Resep Bika Ambon Dengan Tuak at Masakan

Situs aneka resep tentang dunia masak-memasak.

Resep Bika Ambon Dengan Tuak. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari ambon, ya. Adonan disimpan minimal selama 12 jam.

Resep Bika Ambon Istimewa Dengan Cara Memasaknya
Resep Bika Ambon Istimewa Dengan Cara Memasaknya from blog.tokowahab.com

Nama bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas melayu yaitu bika atau bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan nira atau tuak enau agar dan menjadi berbeda dari kue bika atau bingka khas. Tempatkan sagu dalam wadah, tuang santan sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Berdasarkan penelitian, nira aren mengandung 91,1% air, 0,28% kadar abu, 0,41% protein, 0% lemak, 8,21% karbohidrat dan 0,67% jumlah gula.

Resep Bika Ambon Istimewa Dengan Cara Memasaknya

Awalnya kue yang populer di medan, sumatera barat ini dibuat dengan memakai tuak, untuk mendapatkan kue berserat dan aroma wangi. Bika sendiri dipercaya merupakan modifikasi dari kue bingka khas melayu. Kue yang berasal dari medan ini,sudah sangat terkenal dan populer di masyarakat. Cara membuat bika ambon lembut dan bersarang dapat dilihat dari resep sajian sedap berikut.

YOU MAY LIKE :